わかたけオフィシャルブログ　　　“young bamboo”

お久しぶりのたけのこだよりです。

本日は収穫編


何を収穫したかというと、以前ブログでも紹介した「つるむらさき」。

つるむらさきは
「栄養価が高く、ホウレンソウよりも優れている。ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含む。春に種を蒔けば一年草として収穫できる。」とのことです。※うぃきぺでぃあより


前から葉が大きくなるたびに、どなたかが賞味のためにお持ち帰りしていたので、なかなかタイミングがなかったのですが、本日やっとで収穫・調理しました。

つるむらさき成長の過程です。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月２４日



　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月２９日



　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月１３日



　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月２６日



　　　　　　　　　　　　　　　　　そして本日、１０月１３日


そしてとうとう収穫

利用者さん中心に調理にかかわってもらい、昼食時に皆でいただくことにしました。

気になるレシピはいたって簡単







　　　　　　　　　　　　　　　　　　茹でて・・・






　　　　　　　　　　　　　　　　　　シーチキンとドレッシングであえて完成


利用者さんから

「美味しい！とまらない」

「またつくりたい」

との何ともうれしい言葉が聞けました


差し芽もしたのでまた大きくなるのを楽しみにしておきます。


個人的に家庭内ベランダ菜園しようかと思う職員Ｋでした