わかたけオフィシャルブログ　　　“young bamboo”

春休みを終え、心機一転頑張ろう！！！

とした矢先に先週末胃を壊した並里です。。。

食生活を見直す良い機会だと考え、精進して料理に励みたいと思います


さて。

春休み中、並里が精を出したのは…


やはり料理です♪

ホットケーキ、紅芋餅、お好み焼き…


子供達と色々作りましたが…


なかでも皆さんに好評だったのが…


我が沖縄の銘菓『ちんすこう』ですっ！！


今回は素材にこだわって……

・有機栽培された小麦の全粒粉

・喜界島の粗砂糖

を使用。ラードは残念ながら市販のものを使用。


以上の材料を２：１：１（小麦：砂糖：ラード）の割合で混ぜ

好きな形に成形して１８０℃のオーブンで30分ほど焼くと完成！！


できあがりがこちら↓↓↓↓


丸めた後に、子供達の指で真ん中をへこみを作り、お洒落な形に焼き上がりました♪♪


味も全粒粉の香ばしさと、砂糖のほのかな甘さで絶品！！


さて。この絶品ちんすこう（自画自賛）、5月1日に恩納村の特別養護老人ホーム谷茶の丘の「鯉のぼり祭り」と同時開催の、

オープンハウスで出品予定

皆さん！！5月1日は恩納村に集合ですよ！！

オープンハウスの詳細は後々稲嶺さんからお伝えしますね☆